Hefeschmelz – Einfach selber machen
Hefeschmelz ist ein milchfreier Käseersatz (Wikipedia). Der Schmelz wird aus Wasser, Hefeflocken, Alsan, Senf, Mehl und Gewürzen, zu einer flüssigen Masse verrührt und…
Die beste vegane Lasagne – Mit Hokkaido Kürbis und Hefeschmelz
Die beste vegane Lasagne, ist eine selbstgemachte. Yeeeeah – Endlich ist der Herbst wieder da und die Kürbis-Saison hat begonnen. Ich liebe die…
Paprika mit mediterraner Reisfüllung – Vegan & Lecker
Diese Woche gab es bei uns Paprika mit mediterraner Reisfüllung. Zu dieser Idee inspirierte mich erneut ein Rezept aus der tollen aktuellen Ausgabe…
Veganes Bärlauch-Cashew-Walnuss-Pesto selber machen
Wenn zum Feierabend der große Hunger anklopft, kennt ja irgendwie jeder die Frage: Was koche ich heute? Gut ist es, wenn einem dann…
Cashew-Parmesan – schnell und einfach selber machen
Ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich liebe Pasta in jeder Form. Besonders gut schmeckt mir die traumhafte Kürbis-Bolognese a…
Waldpilz-Mandel-Tahini-Pfanne mit Reistürmchen und Petersilie
Auf die Pilze, fertig, los 🙂 Gestern Abend gab es bei uns wieder eine sehr leckere und schnell gezauberte Waldpilz-Mandel-Tahini-Pfanne mit Reistürmchen und…
Spicy Ofenkürbis und Rucolasalat mit einem cremigen Pflaumensenf-Tahini-Dressing
Ich liebe Ofenkürbis! Am liebsten nehme ich dafür einen Hokkaido Kürbis in Bioqualität, damit auch die Schale des Kürbis mitgegessen werden kann. Gestern…
Frischkäse aus Cashewkernen – Vegan und ohne Soja
Ich stand eigentlich schon immer auf Käse. Besonders Frischkäse auf einem Frühstücksbrot liebe ich seit dem ich denken kann. Vor ein paar Wochen…
Vegane Mayonnaise selber machen – Mit Mandelmus
Vegane Mayonnaise selber machen…? Ganz ohne Ei? Wie geht das eigentlich? Die Antwort ist einfach: Es gibt verschiedene Möglichkeit seine vegane Mayonnaise selber…
