Linsen-Gemüse-Curry mit Räuchertofu
Auf der Suche nach Inspirationen für ein leckeres Gericht, habe ich vor ein paar Tagen mal wieder meine Kochzeitschriften durchgeblättert. In meiner Lieblingsausgabe…
Seitanbraten mit veganer Bratensoße
Am 2. Weihnachtstag gab es bei uns einen Seitanbraten mit veganer Bratensoße, Semmelknödeln und gebackenes Zwiebel-Pflaumen-Gemüse. Das Rezept für den Braten stammt aus…
Feldsalat mit lauwarmen Möhren-Nuss-Dattel-Topping
Heute habe ich ein sehr leckeres Rezept für einen Feldsalat mit lauwarmen Möhren-Nuss-Dattel-Topping für dich. Inspiriert dazu hat mich mal wieder meine Lieblings-Kochzeitschrift…
Vegane Kürbis-Bolognese mit Vollkorn-Spaghetti und Cashew-Parmesan
Am Wochenenden gab es hier mal wieder meine vegane Kürbis-Bolognese mit Vollkorn-Spaghetti und Cashew-Parmesan. Kürbis steht aktuell im Hause Smoothies ja bekanntlich ganz…
Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen mit orientalischer Quinoafüllung
Am Samstag gab es bei uns einen sehr leckeren Hokkaido aus dem Backofen mit orientalischen Quinoafüllung. Mal wieder hatte mich ein Rezept aus…
Gebratener Hokkaido-Kürbis mit Soja-Sesam-Marinade auf einem Quinoa-Spinat-Bett
In der letzten Ausgabe der Zeitschrift „Schrot und Korn“ habe ich ein Rezept für „gebratenen Hokkaido-Kürbis mit Soja-Marinade“ entdeckt. Beim lesen der Zutaten…
Tofu-Bolognese mit Vollkorn-Spaghetti und Macadamia-Parmesan
Spaghetti Bolognese, wer mag sie nicht? Wir lieben dieses Essen, da es nicht vieler Zutaten bedarf und sich somit als perfektes Soulfood nach…
Herbstliches Backofengemüse mit veganen Knoblauch-Petersilien-Dip
Backofengemüse gibt es oft bei uns. Jetzt bei den kälteren Temperaturen sogar sehr oft, denn es ist das perfekte „ich habe wenig Zeit,…
Pikante Senf-Curry-Suppe mit Maronen-Koriander-Topping
Metrologisch ist zwar noch kein offizieller Herbstanfang, aber das Wetter in Köln sieht das irgendwie anders. Scheinbar dachte es sich, wenn ich schon…
