Hefeschmelz – Einfach selber machen
Hefeschmelz ist ein milchfreier Käseersatz (Wikipedia). Der Schmelz wird aus Wasser, Hefeflocken, Alsan, Senf, Mehl und Gewürzen, zu einer flüssigen Masse verrührt und…
Paprika-Seitan-Gulasch mit Kartoffelstampf
Bei dem Rezept für das Paprika-Seitan-Gulasch mit Kartoffelstampf, wurde ich durch die Ausgabe Juli/August der Zeitschrift Köstlich Vegetarisch inspiriert. Ich liebe Paprika über…
Pikante Bananen-Linsen-Suppe mit Frühlingszwiebel
Gestern mussten dringend drei Bananen verarbeitet werden. Da ich sie nicht in einer Süßspeise oder in einem grünen Smoothie essen wollte, suchte ich mir…
Wokgemüse mit paniertem Chili-Kokos-Tofu
Letzten Sonntag habe ich wieder einmal den asiatischen Kochlöffel geschwungen und ein knackiges Wokgemüse mit paniertem Chili-Kokos-Tofu zubereitet. Da ich die asiatische Küche…
Paprika mit mediterraner Reisfüllung – Vegan & Lecker
Diese Woche gab es bei uns Paprika mit mediterraner Reisfüllung. Zu dieser Idee inspirierte mich erneut ein Rezept aus der tollen aktuellen Ausgabe…
Vegane Cevapcici, Djuvec-Reis, Pommes & Knoblauch-Petersilien-Dip
Schon seit langem wollte ich vegane Cevapcici mit Djuvec-Reis, Pommes und Knoblauch-Petersilien-Dip zubereiten. In der aktuellen Ausgabe meiner Lieblingskochzeitschrift Köstlich Vegetarisch (Juli/August 2015)…
Vegane Steinofen-Pizza wie bei Luigi in der Pizzeria
Ich liebe ja die italienische Küche in vielen Variationen. Vegane Steinofen-Pizza gehört für mich dabei, ebenso wie Pasta oder Gelato, zu meinen absoluten…
Pasta mit grünem Spargel, karamellisierten Kirschtomaten und veganen Bacon
Ich liebe vegane Pasta in vielen Variationen. Diesmal hab ich ein leckeres Rezept für eine sehr schmackhafte Pasta mit grünem Spargel, karamellisierten Kirschtomaten…
Veganes Gulasch Rezept
Es gibt Gerichte die ich in meiner Omnivoren Kindheit nicht gern essen wollte. So zum Beispiel ein deftiges ungarisches Gulasch. Mittlerweile liebe ich…
Wirsingeintopf mit Kartoffeln und roten Linsen
Heute habe ich ein sehr leckeres Rezept für einen Wirsingeintopf mit Kartoffeln und roten Linsen für dich. Der Eintopf schmeckt schön deftig, sättigt…